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あせび野
全室露天風呂付き客室 源泉掛け流しの宿
2008年9月

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お食事処 旬香団人倶(しゅんこうだいにんぐ) お品書き
先付 トマトの器に盛られた湯葉や椎茸 前菜 サーモン焼き目付け長いも乗せなど

  お食事は夕食・朝食共に個室のお食事処にて頂く。
 ちょうど料理を食べ終わった絶妙なタイミングで次のお料理が運ばれ、料理の細かい
 説明が付け加えられる。
 先付け・前菜・椀物と食べ続けるうちに、仕事の繊細さと味の奥深さ、出汁の豊かな
 香りに期待が膨らむ。

 地場産のお造りに添えられるのは、こちらも伊豆名物の生わさびが贅沢に丸々一本。
 爽快な辛味がお造りの味を一層豊かなものとした。

 黒毛和牛のステーキは今まで一番柔らかかった。
 お刺身のまま食べたくなるような贅沢なしゃぶしゃぶ。
 今まで我が家では「和心亭豊月」がお料理No.1の評価だったが、「あせび野」はそれに
 上回る評価与えたい。
 味・香り・ボリュームすべてに大満足の上に、この品数で
 食べ終わりまで1時間程だったのにも後から驚かされた。


お造りに添えられた地元産生わさび お造り ウニ イカ マグロなど
お椀もの 松茸 鱧など具沢山 鮎そうめん
黒毛和牛ステーキ 金目鯛 たこ 帆立のしゃぶしゃぶ
炊き合わせ デザート

                               あせび野 http://www.asebino.com/

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